Nyheter
Facebook Inlägg
Då och då är mina medmänniskor inne och tittar på bloggen. Här har inte stått så mycket. Jag har en livlig fantasi, och det mesta kanske ni skulle klassa som drömmar.
MEN idag är vi klara med ytterligare ett gästrum! Se bilden.
Vi semestrade 1993, sedan dess njuter vi av alla gäster vi träffar här hemma. 200 st senaste 9 månaderna. t.ex cyklister från Tasmanien , ett par damer från Kina, svampplockare från Japan, som ville veta vilka av svamparna de plockat, som gick att äta.
Om några dagar skall jag skriva mer på hemsidan, om vad som hänt på Åkatorp sedan vi flyttade hit.
I veckan som gick var Monica på efterkontroll av sin axel. Hon och läkaren enades om att det nog var ganska OK trots allt. Så nu kan vi tänka vidare kring hösten på Skafferiet
I fredags fick jag besök av 2 Emil i butiken. De verkade mest imponerade av att jag vare sig hade Powerpoint eller manuskript den 7 mars.
Dagarna går, styckning rökning, fårskötsel, lamning, Landalbutiken. Det blir inte så många stunder med eftertanke nog, att skriva något klokt
Vår vallhund Bayliez slutade sina dagar i måndags. När han kom till oss hade han några misslyckade uppdrag bakom sig. Och hade nog mött för mycket frustration på grund av det. Jag kunde inte ens knyta handen ännu mindre ha något i den utan att han blev rädd.
Han hade tydligt visat att han ville vara hos mig. Jag löser många av mina funderingar under skogsvandring, något som vi lärde som metod under utbildningen i Naturlig Laddning.
Redan första stenblocket i skogen talade om att jag borde köpa honom för att hans framtid skulle bli bra.
Vi hade nästan 10 år av avspänt, förtroligt samarbete. En hund kan allting, hundträningen är till för att fixa lexikon mellan våra skilda språk.
Mellan honom och mig behövdes aldrig det, han förstod vad jag menade även jag gjorde fel kommandon ibland.
Gissa om han blir saknad!
På tisdag 7/3 skall jag berätta för gamla Chalmerister om min resa från veckobladsskrivare till Åkatorps Skafferi. Det har varit en upplevelse att konfrontera sig själv med sitt eget liv och leverne.
Jag kopplar av med gå ut i stallet och kolla varför fåren inte har börjat lamma som planerat i fredags.
Idag är jag slö. Var på slakteriet på morgonen - nästan. På eftermiddagen var vi i Falkenberg inför Monicas axeloperation
Den 8 februari såg det ut så här på gården. Grönfinken sjöng som brukar, även den började en vecka tidigare i år. Att bilden dröjt beror på momsredovisning, 60årskalas, tillverkning av 3 sorters korv, rökning av dessa. Imorgon blir också salamin färdig och då skall det rökas lammbogar. Rökarna har gått varje timme mellan måndag 07 till torsdag kl 20
Nu är det läggdags. Vi började dagen med att köra säsongens sista bagglamm till slakt. Monica har firat sin dag med nya skor och motionscykel och våra bästa vänner har förgyllt hennes dag
Nu har vi lastat lamm inför morgondagens slakt. Veckans styckning väntar i kylen på att bli bra hängda.
Facebook Inlägg
Då och då är mina medmänniskor inne och tittar på bloggen. Här har inte stått så mycket. Jag har en livlig fantasi, och det mesta kanske ni skulle klassa som drömmar.
MEN idag är vi klara med ytterligare ett gästrum! Se bilden.
Vi semestrade 1993, sedan dess njuter vi av alla gäster vi träffar här hemma. 200 st senaste 9 månaderna. t.ex cyklister från Tasmanien , ett par damer från Kina, svampplockare från Japan, som ville veta vilka av svamparna de plockat, som gick att äta.
Om några dagar skall jag skriva mer på hemsidan, om vad som hänt på Åkatorp sedan vi flyttade hit.
Kallt ute och skoge3n full i snö då dök 2 av Domfruarna upp till kaffet. När sedan solen klarnat upp luften dök även Herrarna upp. Blomknoppen på körsbärsträdet är väldigt uppskattat
I morse var det kallt. Och fullt med snö i skogen, så till kaffet kom 2 domfruar och när solen sken helt klart då kom också herrarna. Vårt Klarbärsträd och dess knoppar är mycket uppskatat
En strålande vårdag! Fåglarna provade lite. Redan i tisdags sjöng grönfinken på riktigt - 3 veckor för tidigt!
Igår kom dan allra första snön för denna vintern. Lite ligger det kvar på bilrutan idag.
Bitterna Åkatorp - Lamm & Lakrits
I morse hade vi besök av vinterns första domherre. En fasa grann herre - ett förebåd? Vilket som medverkar vi i vinterns första Julmarknad på Änga i Edsvära på söndag 10-17I morse hade vi besök av vinterns första domherre. En fasa grann herre - ett förebåd? Vilket som medverkar vi i vinterns första Julmarknad på Änga i Edsvära på söndag 10-17
Nu har vi gjort ny Gubbakorv på förmiddagen. Vi ändrade lite i rökningsprocessen senast och fick därmed ännu bättre korv
Så var midsommardagen till ända. Blåklockorna aviserade hösten redan för 2 veckor sedan och i morse hade alla fåglar utom skatorna och en talgoxe insett att våren var till ända. För första gången i mitt liv är det inte någon svala, som häckar på gården??
En regnskur! Tack! Då kanske ensilaget inte bränns bort än. Och rönnen blommar och på gräsmattan har vi vita drivor av päron- o äppelblom
Facebook Inlägg
I dag har vi gjort vildsvinskorv för första gången. Komma gärna till Nolby Gård på lördag och provsmaka/kritisera
Nu har vi gjort grillkorv. Imorgon röker vi och packar, men vi kommer tyvärr inte till Nolby Gård förrän nästa lördag, eftersom vi får cykelgäster, som skall ha kartor, cyklar och god mat hela helgen
Fredagen 21 april har vi stängt. Jag är själv om att sköta farmen och väntar hem Monica med sin nya axel, som de monterat in i Falkenberg.
Idag har vi varit på Skafferiet och torkat ur kylar och frysar samt startat upp dem inför fredagens "våröppning"
I dag är det "vilodag" på gården efter att ha packat det torkade köttet, som blev färdigt igår. Idag gör Monica Fläderblomssaft
Fredagen den 13 januari är butiken stängd. Slakteriet har inte öppnat ännu, väglaget kunde vara bättre liksom datumet.
I morgon är jag i butiken mellan 12-14 för att tömma frysarna och frosta av dem.
Vi firade en lyckad fredag, denna sista i skördemånaden - med risgrynsgröt!
Vi överväger att också ha öppet på lördagar 10-15 from 12 november och till jul
Nu är det snart höst, i varje fall behövdes det extra jacka för hundpromenaden nu i kväll!
HÖSTENS TEMA i Skafferiet kommer att bli
- DEN NYA HUSMANSKOSTEN
lite mindre kött och extra vällagade grönsaker. (klimatsmartare)
Restaurang Bhoga, kommer att hjälpa oss med tillagningstips
Grönsakerna kommer mestadels från Boestorp (cert Svenskt Sigill) och andra grannar.
- Vi kommer att ha flera färdiglagade kötträtter av lamm och nöt.
- Desserter (t.ex fläderparfait)
Varje vecka har vi färskt lamm (oftast KRAV), egna korvar, honung, ost, saft, mjöl mm. från våra grannar eller hemmalagat
Ungefär varannan vecka nötkött från Hultet
Någon gång i månaden viltkött